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支援メニュー活用事例

山徳平塚水産株式会社

味と品質にこだわる老舗水産加工企業が「カイゼン」と「HACCP」に挑戦!

新たな販路の獲得や海外輸出に取組むためには、HACCPの取得が不可欠だと考えていました。そこで、水産加工業専門家派遣事業を活用し、対米向けHACCP(FDA-HACCP)の取得を目指し、導入部分の支援を受けました。HACCPチームを編成し、リーダーが中心となって作業手順・設備の見直しや書類の整備、社員への衛生教育を実施し、衛生管理体制の確立を図りました。令和元年度内の取得に向けて現在も取組みを続けています。

山徳平塚水産株式会社